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Giochi e Cuochi: Whoopie Pies di Topolino e Minni

whoopie pies

Le Whoopie Pies sono delle deliziose tortine soffici al cacao, farcite con panna montata. Abbiamo scelto questa fantasiosa ricetta, che grazie alla decorazione fa in modo che assomiglino ai due topi più famosi del mondo! Questi simpatici dolcetti sono un’idea originale e divertente da preparare con i bambini e da servire durante un coloratissimo party di Carnevale.

Ingredienti per circa 15 dolcetti:

- 250g di Farina 00

- 50g di Cacao in polvere

- 170g di Zucchero

- 30g di Miele

- 1 cucchiaino di Bicarbonato

- 1 cucchiaino di Lievito chimico in polvere

- 1 bustina di Vanillina

- 250 ml di Latte

- 1 Uov0

- 1 pizzico di Sale

- 120g di Burro

Per la farcitura e le decorazioni:

- 250 ml di Panna fresca

- 1 albume

- 150g di Zucchero a velo

- Colorante alimentare rosso

Procedimento:

- Montate il burro ammorbidito con lo zucchero aiutandovi con le fruste elettriche.

- Aggiungete l’uovo e continuate a montare il composto, unendo anche  il miele e la vanillina.

- Setacciate la farina con il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale e aggiungetele al composto precedentemente preparato, assieme al latte tiepido.

- Mettete il composto ottenuto in una sac à poche e, su una teglia ricoperta di carta da forno, realizzate dei mucchietti di impasto dal diametro di circa 4 cm ben distanziati tra di loro, che saranno il viso di Topolino e Minni. Sopra ogni mucchietto realizzatene due più piccoli (le orecchie).

- Fate cuocere i dolcetti per 10 minuti a 180°C. Poi estraeteli dal forno e fateli raffreddare.

- Per la decorazione, preparate la glassa reale montando a neve 1 albume e aggiungendoci 150 gr di zucchero a velo.

- Dividete il composto in 2 ciotoline, una da lasciare bianca, 1 da colorare di rosso servendovi del colorante alimentare. Realizzate quindi i pantaloncini rossi di Topolino con i relativi bottoncini e il fiocco di Minni, su meta’ dei dolcetti.

- Montate la panna fresca e farcitevi l’altra metà dei dolci, che non avete decorato. Unite le due metà, e gustateli tutti!

[Fonte: GialloZafferano]

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