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Torta di castagne

Quando passeggi per le vie del centro in autunno si sente un profumo inconfondibile, che fa venire l’acquolina in bocca: è il profumo di castagne arrosto, irresistibili e gustose!
Ecco quindi una semplice ricetta da preparare con questo ingrediente speciale, per poter gustare tutto il sapore dell’autunno.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti:
• 600 gr di castagne
• 5 uova
• 200 gr di zucchero
• 2 cucchiai di farina

Preparazione
1. Sbuccia le castagne e lessale aggiungendo all’acqua e pochissimo sale. Una volta cotte, togli la pellicola e, mentre sono ancora calde, passale nello schiacciapatate.
2. In una terrina mescola a lungo i 5 tuorli con lo zucchero, poi unisci il purè di castagne e gli albumi montati a neve.
3. Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarina, poi fai cuocere in forno a 200 gradi per circa 45 minuti.
4. Sforna e decora la torta con castagne lesse sbucciate e zucchero a velo o con panna.
Buon appetito!

fonte: http://ricetteperbambini.crescebene.com/ricette-per-bambini-torta-con-le-castagne

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